宮崎県日向市富高6522番地
TEL：0982-50-0260
FAX：0982-50-0261
🌾 天然酵母パンの店
🍞 2004年4月、富高小学校の隣に誕生
2004年4月、富高小学校のすぐ隣に通所授産施設「風舎」を設立しました。形は施設となりましたが、パン屋であることに変わりはありません。変わったことといえば、パン職人さんが増えたこと、そしてオーブンが一般的なガスオーブンから溶岩窯に変わったことぐらいです。
🏡 地域に愛される小さなパン屋
施設の一角には小さなお店があります。地域の方々が毎日パンを買いに訪れてくださいます。パンを作る人、お店を切り盛りする人、外販に出る人――それぞれの役割があります。その一人ひとりが風舎を支え、ひとつにしています。
🌱 就労継続支援B型事業所として
2011年6月、自立支援法に基づくサービス事業所へ移行しました。現在の正式名称は「指定障害福祉サービス事業所 就労継続支援B型事業所 風舎」です。「就労」という言葉が入ったことで、授産施設時代よりも「パン工場で働く」という意味合いがより強くなりました。
🍞 天然酵母のこだわりと地域とのつながり
風舎は「天然酵母パン」のお店として、パン職人さんの楽しさや温かさ、溶岩窯で焼く香ばしさ、そして地域の中にあるパン屋であることを大切にしています。パンの素材や製法にもこだわり、「天然酵母パン風舎」は今も現在進行形で進化を続けています。
💪 風舎の活動
障がいにより一般企業での就職が難しい方に、パン・焼き菓子・食品加工・除草や清掃などの生産活動を通じて、働く場とスキルを身につける機会を提供しています。
作業風景
パン工場仕込み風景
パン工場焼き上がり
パン工場仕込み作業
パン工場惣菜パン仕込み中
パン工場仕込み風景
パン工場仕込み作業
パン販売
パン販売
